Brasserie Effet Papillon

Fondée en 2017 à Bordeaux-Mérignac par Mathilde Relet et Jocelyn Chazel, la Brasserie Effet Papillon est l’aboutissement d’une passion commune pour la bière artisanale.

En très peu de temps, cette brasserie s’est fait connaitre par son identité Girondine, et son goût prononcé pour les levures spéciales, notamment un très grand panel de levures brettanomyces. Expérimentales et audacieuses, les bières de l’Effet Papillon font quelques fois l’objet d’un vieillissement en barrique, pour un résultat acide et sauvage.

Dotée d’une grande polyvalence, la brasserie se montre également très précise sur les autres styles plus « conventionnels » comme les IPA, Pale Ale ou Imperial Stout.